Tisdagsmat

 

Yoghurt, blåbär och dinkelflingor. Svårare behöver det inte vara på morgonen.

Till middag wokade jag ihop gårdagens ris, med smakkompisarna ägg, morötter, sockerärtor och hand-skalade räkor. Denna tisdag till ära. Kom ihåg vitlöken, rikligt med soja och en nypa socker eller två gör underverk!

enkla och goda ting

Sötsugen?
Gör en egen gudomlig och busenkel kolasås som du serverar med vaniljglass och äppelbitar. Koka upp 1 dl socker, 1 dl sirap och 1 dl grädde. Koka på svag värme i 5 min. Låt sedan såsen svalna något innan du tillsätter 1 tsk vaniljsocker och en klick smör för att få såsen blank och fin.

Använd gärna ekologiska varor så blir kolasåsen även god för dom som inte får smaka!

Gröna vårtecken!

                    Idag postar jag ett tips om den bortglömda gröna ärtsoppan!

Fräs gul lök i lite smör och tillsätt finriven muskotnöt efter smak (går att tillsätta mer när soppan är mixad), slå på lite vitt vin. Reducera vätskan. På med grönsaksbuljong och i med gröna ärtor. Koka i 5-10 min och mixa sedan soppan slät. Smaksätt med salt, vitpeppar, ev. mer muskot och avsluta med lite grädde eller creme fraiche. Passande tillbehör är en pepparrotscremé och ett gott bröd.

Studentliv

Det är så sjukt underskattat att ha en helg hemma i närvaro av, endast sig själv. En lördagskväll som denna då musiken slår i takt till pulsen på alla glada studenter utanför mitt fönster, sitter jag och njuter av det lugn som infinner sig då tanken på att slippa vakna upp imorgon och ångra gårdagens bravader känns ganska bra. Jag och min kopp te vill dela med oss av ett fint minne av ett restaurangbesök på en indisk restaurang i Norrköping kvällen till ära.
Kanske skulle skaffa mig en katt? Då skulle det bli mer av en vana med fler vita helger. Ingen dum idé.      

Ge kroppen det den förtjänar

Ja! ät mer frukt, gärna granatäpplen som är så nyttiga. Innehåller massa antioxidanter särskilt flavonoider som man förknippar med kakao, rött vin och grönt te! mumm!